26 Temmuz 2014 Cumartesi

Paris ' in hip mekanlari ..


Paris .... Bitmeyen bir okyanus gibidir . Gezer gezer bir turlu bitiremezsiniz . Hep arkada birkac mekan , sergi , magaza , sanat evi , performans yada tatlar kalir  .  Belki de tekrar tekrar gitme arzusunu bu verir bizlere .


Size Paris de en sevdigim bolgeler olan 3. ve 4. bolgeden bazi restaurantlar onerecegim . Marais , Bastille , L ' ile St Louis bolgeleri sehrin kendine has tarzi olan ve entellektuel kesimin vazgecemedigi bolgeleridir . E haliyle soz konusu yer Paris olunca , entellektuel cevre bizim " entel " kesim ile pek alakali olmuyor

Lafi uzatmadan mekanlara girelim derim .. Eger Paris e gitmisken biraz " mahalle nin en dogru mekanlarina da gidelim , cok fazla turistlerle ic ice olmayalim " diyorsaniz bu mekanlar sizin icin ..

Pamela Popo

15 Rue Francois Miron 75004 - Paris
01 42 74 14 65
contact@pamelapopo.fr

Unlu Fransiz sarkici Serge Gainsbourg ' un unlu arsiz sarkilarindan birisi olan Pamela Popo dan adini almis olan bu mekan , bohem Marais bolgesinin en hip lokantalarindan biridir .  Alt katinda 80 leri pop kulturunu yansitan pub kismi ve ust kattaki samimi yemek kosesi ile mahallenin ugrak yerlerinin basinda gelir .

Foie Gras , tuna tartare gibi lezzetli Fransiz yemeklerini mevsiminde bulabileceginiz bir menu sunan bu lokanta , ayni zamanda paylasabileceginiz porsiyonlarda truffe mantarli ravioli , ve neredeyse siz elinizi dahi surmeden kemiginden ayrilan roast beef denemek isteyenler icin de mutlaka denenmesi gereken bir yerdir .

Yemeginizi bitirip , kahve oncesinde araya bir virgul koydugunuz zaman ise - ozellikle cikolata veya tuzlu karamelli tart - alt kata inip barin hemen yaninda bulunan retro oyun makinesinde zamaninin en unlu oyunlarindan Miss Pac Man oynamanizi tavsiye ederim ..


 




















Pazartesi - Persembe 12:00 - 14:30 / 20:00 - 23:00
Cuma                         12:00 - 14:30 / 20:00 - 23:30
Cumartesi                  13:00 - 15:30 / 20:00 - 23:00
Pazar                          Brunch 13:00 - 16:00 Aksam yemegi 20:00 - 23:30
Bar --                         Hergun  18:00 - 02:00



 

                                                       Serge Gainsbourg - Pamela Popo izlemek icin tiklayiniz

Je connais dans une boite de sogo,
Une nomme Pamela Popo
Une de ces petites nanas dont la peau,
Est plus noire qu'un conte d'Edgar Poe,
Pamela Popo.
Sur une musique de rococo,
Cette petite Pamela Popo
A mis au point un de ses numeros,
Un striptease a vous faire froid dans le dos,
Pamela Popo.
Elle retire d'abord un maillot de corps,
Sur lequel est marqu Pamela Popo en lettre d'or,
Sans un mot, elle esquisse le slow,
Pamela Popo.
Aprs quoi les lolos l'air,
Pamela Popo se met soupirer, oh oh oh
Pamela Popo.
Enfin on tamise les projos sur Pamela Popo,
Qui de dos baisse sa culotte,
Petite negro. 

Chez Margaux

25 bis Boulevard Henri IV 75004 Paris
01 42 72 39 85
contact@chez-margaux.fr

Kendi deyimleri ile Bistronomique restaurant ... Yani gastronomik bir bistro .. Yeri gelmisken bistro kelimesinin de anlamini soylemekte fayda var . Surekli olarak Turkcemizde de kullandigimiz ve yeni jenerasyon restaurantlarimizin bir cogunun on eki gibi kullandiklari bu kelime rus dilinden gelmektedir . " Hizli , Cabuk " anlamina gelen Bistra kelimesinden tureyen bu kelime , ikinci dunya savasinda Rus ordusunun Fransa topraklarina kadar gelip , yemek satan yerlere gelerek , kendilerine hizlica yiyecek birseyler vermeleri icin kullandiklari " Bistra , Bistra - Cabuk , Cabuk " kelimesinin
Fransizlar tarafindan ayak ustu yemek satilan yerlere verdikleri Bistro kelimesine donmeden onceki halidir ..

L ' ile St Louis ile Bastille arasindaki bolgede kalan bu bistro , retro decorasyonu ve arty - trendy  musterileri ile mahallenin en populer mekanlarindan biridir .

Fransizlarin cok sevdikleri ve Fransa da cok unlu olan Salers sigir etinden yapilmis olan Cote de Boeuf de Salers , mekanin bence favorisidir . Ulkenin guney kisimlarinda  yer alan Massif Central bolgesi yakinlarinda bulunan Cantal departmanina ait Salers isimliortacag sehri , peyniri ve sigiri ile cok unludur . Cig sutten yapilan yari sert Salers peyniri , Fransa ya gidildiginde mutlaka denenmesi gereken peynirlerden biridir . Bolgenin volkanik bir bolge olmasi sebebiyle yetistirilen hayvanlarin yedikleri ot ve samanin sute yansimasi , lezzetini farkli kilmaktadir .

Bistro barinda birseyler icmek isterseniz frambuazli mojito mutlaka denenmesi gereken ickilerin basinda yer alir .










Plats Accompagnés


La pâte du Jour 14€
Le Cheeseburger de Margot  16€
Wok de légumes 15€ avec ses Saint-Jacques 21€
Tartare de bœuf (CHAROLAIS) ou Aller-retour 16€
Entrecôte aux échalotes env 320g (SALERS) 19€
Filet de bœuf au Poivre (SALERS) 28€
Côte de bœuf suffisant pour 2 env 1200g (SALERS) 55€
Suprême de volaille sauce curry – purée maison 15€
Rognons de Veau à la moutarde – purée maison 15€
Blanquette de Veau à l’Ancienne 18.50€
Souris d’Agneau confite au Thym – purée maison 20€
Saumon à l’Oseille façon Trois Gros 18€
Saint-Jacques à la Provençale et son Risotto crémeux au parmesan 22€


Fromages et Desserts Maisons

Belle assiette de fromages -  salade d’endives aux noix  12€                          La Tatin  8.00€
Moelleux au chocolat – cerise Amarena  9€                                                               Tiramisu  8.50€
Pain perdu à la Cannelle- Crème Anglaise  7.50€                         Crumble du moment 7.50€
Croustillant de Banane – chocolat/noisettes 8.50€                               Crêpes Suzette  9.50€
La Profiterole GEANTE 9€

Nos glaces artisanales  7.50€
Vanille, Café, Chocolat, Rhum/raisins, Fraise, Citron, Coco, Pamplemousse Rose
Le Colonel  9€                                                       La Commandante  9€
Sorbet citron et Vodka                                       Sorbet Pamplemousse Rose et Champagne




Merci 
111 Boulevard Beaumarchais
75003 Paris, France
01 42 77 00 33
 contact@merci-merci.com

Normalde 3. bolgede yer alan bir magaza olan Merci nin hikayesi digerlerinden biraz daha farkli . 2009 senesinde tarihi bir mahalle olan Haut Marais nin tam gobeginde acilan bu magazanin sahipleri olan Bernard ve  Marie-France Cohen, BONPOINT isimli cocuk modasi markasinin sahipleridir . Paris'te dunya modasinin , dunya dizayninin ve kendi tarzi olan ev esyalarinin eksikligine inandiklarindan bu ise girmeye karar vermisler .



Aslinda dogru da yapmislar zira Merci gunumuzde  70 farkli is alanini surekli olarak destekliyor .

Merci , modayi gelistirenler arasinda  basi ceken markalardan biri halini almis . Dunyanin her yerinden gelen genc tasarimcilarin koleksiyonlarini satan ve bunlari Newyork Milano gibi sehirlerin kult favori moda tasarimcilari ile bulusturan bir sanat galerisi / satis noktasi halini alan Merci , markasinin tasidigi anlam ile adeta bu geclere tesekkur ediyor . Mekanin ortaklari olan kari koca , ayni zamanda buradan kazandiklari para ile guney bati Madagascar da egitim projeleri yuruten bir fona destek oluyorlar .. Cohen cifti hem hayata , hem yeni yeteneklere hem de tasarimcilara bu basariyi mumkun kildiklari icin Merci diyorlar .


En unlu moda editorlerini , moda elestirmenlerini ve tasarimcilarini mekanin 3 farkli restaurant / cafesinde gorebilirsiniz .

Sehrin en lezzetli taze sikilmis meyve ve sebze kokteylleri kesinlikle burada .. Alisveris yaparken yoruldugunuzu hissederseniz hemen mekanin 3 mekanindan birine oturun .

 

 

Used Book Café

Magazanin en alt katinda olan used book cafe de bulunan 10.000 den fazla kitap arasindan birini alin ve bir fincan kahve esliginde sayfalara dalin gidin . Brunch , hafif bir ogle yemegi yada oglenden sonra icebileceginiz bir fincan cay yaninda harika corekler .. 

Pazartesi - Cumartesi       10:00 - 18:30

TEL : +33 (0)1 42 77 78 92

Cinéma Café

Ciné Café ogle yemegi esnasinda bir sarkuteri tabagi , salata yada basit bir corba ile birileri ile bulusabileceginiz keyifli bir mekan . Duvara yansitilan klasiklerden bir film olaya ayri bir hosluk katiyor .

Pazartesi - Cumartesi       10:00 - 18:30

TEL : +33 (0)1 42 77 79 46

 

 

The merci canteen

Kucuk bir bahceye acilan mekan hergun son derece dengeli ve saglikli bir menu sunuyor . Taze toplanmis sebzeler , vitamin kupu meyve kokteylleri mevsimsel urunlerle hazirlanmis bir menu ve ev yapimi tatlilar .. 

Magazanin -1 katinda ..


Pazartesi - Cumartesi       12:00 - 18:00 ( rezervasyon yaptirmanizi oneririm )

TEL : +33 (0)1 42 77 79 28











10 Mayıs 2014 Cumartesi

Ben olsam ne yerdim ? Floransa - Italya


Ne ve nerede yemek yerdim sorusu seyahat eden herkesin her zaman aklinda olan bir sorudur . Kimisi endiselerinden oturu yediklerine dikkat eder , kimisi ise bilmediginden yada yeni tatlara acik olmadigindan . Konu sadece ne yenilecegini bilmekle de bitmiyor , nerede yemek gerekli sorusu gelir hemen arkadan . Zira herkesin aradigi , gidilen destinasyonda , turistlerin cok gitmedigi , yerel halkin tercihi olan , lezzetli , makul fiyatli ve tadi damaginizda kalacak mekanlardir . 

Eve dondugunuz zaman , artik gidip gordugunuz destinasyonun bir uzmani olarak , arkadaslariniza ve soranlara kendinizden emin bir sekilde ,  " git mutlaka surada ye "  diyebileceginiz bir restaurant onermeniz gerekecektir . 

Zaten herkes de seyahatlere yeni deneyimler icin gitmiyor mu ? 

O halde lezzetleri ile adi dillere destan , ulke mutfaginin yani sira icinde bulundugu bolge ile de anilan Toskana mutfaginin baskenti Floransa yi gezelim .

Floransa da yemek yeme sekli zamanla degismis olsa da , klasik ve geleneksel Floransa mutfagi halen bazi mekanlarda tadilabilmektedir . Bu mutfak aslen ekmek , zeytinyagi , fasulye ve taze sebzeler gibi basit ve mutevazi malzemeler kullanilarak hazirlanan yemekleri ile ile taninan bir mutfaktir 

Floransa mutfagi nin en unlu ve basit yemek tarifleri 1891 yilinda  Pellegrino Artusi  tarafindan yazilmistir . Artusi , uzun yillar Floransa da yasamis ve iyi yemek yapma ve yeme sanatini burada yasayan ev kadinlarindan ogrenmistir .

En unlu yemeklerden biri , hic suphesiz T-Bone Steak yada Bistecca alla Fiorentina adinda 3-4 cm kalinliginda dilimlenmis , disi gayet iyi pismis ancak ici yumusak ve sulu olan ettir . Italyanlar , bir mekanda Bistecca alla Fiorentina siparis verdikleri zaman , sanki sevgilileri birazdan yanlarina gelecekmis gibi heyecanla beklerler ve bu yemegin kesinlikle eskiye dayali , herkesin kendi kulturu ile sekillenmis bir sofra ritueli ile yenmesi gerektigini iddia ederler

Floransa da bir diger unlu yemek kuru fasulyedir . Sehirde fasulye  ile yapilmis bircok yemek bulabilirsiniz .  Fasulye corbasi , haslanmis ve sadece zeytinyagi ile lezzetlendirilmis fasulye , yada all'uccelletto adi verilen adacayi ve domates ile pisirilmis fasulye . Artusi nin tariflerine gore bu yemegin eskiden kullanilan adi “Fagioli a guisa d’uccellini” dir . Ancak zaman icinde Italyanlar bu uzun ismi all'uccelletto ya cevirmisler .

Fagioli all'Uccelletto
All'uccelletto
Floransalilar fasulye harici , ekmek ve sebze ile yapilan corbalara da bayilirlar . Iclerindan bazilarini saymak gerekirse , ribollita , pappa al pommodoro , panzanella yi ornek verebilirim .

Ribollita , Toskana kis yemeklerinin en populerlerinden biridir . Icerisinde bulunan farkli lahanalar , fasulye , sogan ve havuc soguga karsi iyi gelen bir karisim olmasi sebebiyle cok kullanilir . Ana malzemesi olan kara lahana , tipik bir kis sebzesi olmasi sebebiyle yilin bu aylarinda yapilir . Cok basit bir koylu corbasi olan ribollitta ya et yerine ekmek konmasi sebebiyle , minestra di pane yani ekmek corbasi adi da verilir .

Ribollitta denmesinin en onemli sebebi ise ( ribollitta kelime olarak yeniden haslanmis , isitilmis anlamina gelir . Ingilizce re-boiled soup ) genellikle pisirildigi gunun ertesi gununde yenmesi sebebiyledir .

Panzanella ya da panmolle ise Toskana mutfağı'na ait, ekmek ve domatesle hazırlanan, yaz mevsiminde cok begenilen  bir salata türüdür. Hazırlanışında ıslatılmış bayat ekmek yumruları ve domates bazen soğan ve fesleğen kullanılır. Tum bu karisima zeytinyağı ve sirke katılarak hazırlanılır.

1500'lü yıllarda sanatçı ve şair Bronzino Floransa'da yazdığı bir şiirinde tostla birlikte sunulan soğan ve sirke karışımıyla oluşturulan salatadan bahseder. Bir sayfa sonrasında soğan ve salatalıkla hazırlanan bir salatayı anlatmaya devam eder. Bu anlatım genellikle panzanella salatasının temeli olduğu biçiminde yorumlanır.
 
Panzanella en başta soğanla hazırlanır ve 20. yüzyıla değin domates kullanılmazdı.  Günümüzdeki panzanella, suda ıslatılmış ve suyu ezilerek çıkarılmış bir günlük bayat ekmek, domates, zeytinyağı, sirke, tuz ve kara biber kullanılarak hazırlanır. Soğan ve semizotu ise sıklıkla eklenir.

Diğer malzemelerden  marul, zeytin, mozzarella peyniri, beyaz şarap, kebere meyvesi ( kapari ) ,  hamsi, kereviz, havuç, kırmızı şarap, kırmızı soğan, salatalık, ton balığı, maydanoz, kaynamış yumurta, nane, dolmalık biber, limon suyu ve sarımsak bazen kullanılır ancak Floransa geleneklerinde bu malzemeler bulunmaz.


Palazzo Vecchio
Piazza della Signoria ve Palazzo Vecchio

Evet artik Toskana mutfaginda neler yiyecegimiz konusunda belli bir fikrimiz olduguna gore , yerel halkin da gittigi ve kesinlikle turistik olmayan bazi mekanlari da ogrenmenin vakti geldi diye dusunuyorum . Ne de olsa isin sirri , birkac gunlugune de olsa , turistik olmayan mekanlari bulup , gidilen sehrin yerli halki gibi hareket etmekten geciyor . Eger Floransa da mevcut mekanlarla alakali genis bir yelpaze konusunda fikir sahini olmak isterseniz , onerecegim en iyi adres Vetrina Toscana isimli web sitesi . Site her ne kadar Italyanca olsa da , arayan bulur misali sizlere en dogru adresleri verecektir . Sitede Floransa ve civarinda yerel , geleneksel ve bolgenin spesiyalitelerini sunan yaklasik 120 kadar restaurant , trattoria , cafe ve osteria mevcut .

Eger gercekten verdiginiz paranin karsiligini en iyi sekilde almaktan emin olmak istiyorsaniz , size birkac oneri ...

Geleneksel tatlari , tarihi bir mekanda yemek istiyorsaniz size onerim Esercizi storici fiorentini isimli web sitesindeki tarihi mekanlardan birini secmeniz . Site Floransa da bulunan ve gercekten yerel ve tarihi restaurant,dondurmaci , hotel , el esyasi magazalari , kitapevi , saraphane gibi mekanlari sizlere onerebilecek en dogru adres . 

Floransa sehir merkezinde 1800 lu yillardan gunumuze gelen  toplamda 10 tane yer alti restauranti mevcut . Bunlar bir nevi mahzen - restaurant seklindeki mekanlar . Bu mekanlarin neredeyse tumunde kendilerine ait bir sarap mahzeni var ve ozellikle sarap olmak uzere , son derece basit ve yerel lezzetleri de misafirlerine halen sunuyorlar . Esercizi Storici Fiorentini icindekilerden iki tanesinin de isimlerini saymak gerekirse ilk aklima gelenler Buca Lapi ve Buca San Giovanni 

Ristorante Il Latini
Il Latini

Diger  “Esercizi Storici Fiorentini” mekanlari arasinda ise sayabileceklerim sirasiyla , 
- Fiaschetteria da Il Latini  Geleneksel bir atmosferde eski usul Toskana mutfagi lezzetlri sunuyor ve dekorasyon olarak tavanindan jambonlar sarkiyor .
Antica mescita San Niccolò: 19 yy a uzanan bir tarihi olan mekan sehrin ozellikle gece hayati ile birlikte anilan San Niccolo bolgesinin hemen yakininda yer almaktadir . Son derece lezzetli yemeklerin yani sira , cok zengin bir sarap manusune de sahiptir . 1993 yilindan bu yana sehrin yemek konusunda taninan ailelerinden Prosperi ailesi tarafinda isletilmektedir .
Ristorante Sabatini: Kapilari ilk olarak 1924 yilinda Sabatini ailesi tarafindan acilan bu mekan , 1978 yilinda bugunku sahipleri tarafindan Sabatini lerden satin alindi . El degistirdikten sonra yeni sahipleri mekanin atmosferini ve dekorasyon malzemelerini titizlikle koruyarak gunumuze tasidi .


Trattoria Da Burde
Trattoria Da Burde

- Tarihi bolgenin disina cikarsaniz , size onerecegim bir diger mekan ,  Trattoria da Burde, olacaktir . Bu mekan 1901 yilindan bu yana esnaf lokantasi mantigi ile ev yapimi yemekleri sunan cok unlu bir restaurant dir .

Eger buralara kadar geldik ve luks bir deneyim yasayalim diyorsaniz , sehirde 3 adet Michelin yildizli restaurant mevcut .

Enoteca Pinchiorri - sehrin tek 3 Michelin yildizli restauranti
Il Palagio - Four Seasons Hotel icerisinde
Ora D'Aria - Via Georgofili uzerinde

Bu sene , Slow Food dernegi " kaliteli yerel urun kullanimi "  konusunda populer olan  ,  iki farkli restaurant i onerdi .

Bistrot del Mondo Da Bobo all’Acciaiolo, Floransa yakinlarinda Scandicci bolgesinde yer alan bu mekan sadece aksam yemegi servisi yapiyor
Ristorante il Cibreo - sehir merkezinde


Simdiden afiyet olsun ...











7 Mayıs 2014 Çarşamba

Singapore un dev ağaçları üzerinde benzersiz bir gurme deneyimi


Gün geçmiyor ki , Singapore da bir yenilik yapılmasın . Singapore Tourism Board un etkin çalışmaları ve Singapore hükümetinin yabancı yatırımcılarla doğru pazarlıklar yapması , ülkeyi hem ziyaretçiler için hem de yatırımcılar için bir turizm ve atraksiyon merkezine çevirmiş durumda.

Hatırlıyorum da , 1990 lı yılların başlarında Singapore , uzakdoğu turlarında 1 gece konaklama yapılan ve uçağın kalkış saati gece geç saatlerde ise , ikinci gün ne yapacağınızı bilemediğiniz bir şehirdi . Günümüzde ez az 3 gece kanıklanacak ve her dakikanızı dolu dolu yaşayabileceğiniz bir destinasyon haline geldi .

Buradaki bir diğer değişik temalı yenilik de ağaç görüntüsünde üretilmiş olan cam seralar ...



“Gardens by The Bay” (Körfez bahçeleri) adını verdikleri , Singapur’un merkezinde 101 hektarlık ekili yeşil alanı kaplayan ve tepesindeki cam seralarda tropik bitkilerin yetiştiği devasa ağaç görünümlü yapıları içeren bu parklar, Singapur’u daha kontrollü yeşil bir alana kavuşturmak için 2012 yılında hizmete açıldı ve açılması ile birlikte ziyaretçilerin ilgi oldağı oldu .


Bu bahçeler içinde yer alan dev ağaç görünümlü yapılar, ağaçların ekolojik fonksiyonlarını taklit eden çevre teknolojileriyle donatılmış. Nasıl doğadaki ağaçlar fotosentez yapıyorsa, bu yapılar da üzerlerine yerleştirilen fotovoltaik hücreler sayesinde güneş enerjisini emerek, bunu ışıklandırma gereksinimleri için kullanıyorlar. Benzer şekilde, nasıl doğadaki ağaçlar yağmur suyunu kullanarak büyüyorlarsa, bu yapılar da biriktirdikleri yağmur suyunu, üzerlerindeki cam kafeslerde ekili tropik bitkilerin sulaması için kullanıyorlar. Bunlara ek olarak, cam kafeslerin havalandırması yine bu binaların dışardan aldığı ve daha sonra dışarıya bıraktığı hava yöntemiyle yapılıyor.


Ağaç benzeri mimari yapının üzerindeki camdan sera
Jason Atherton
Tüm bu bilgilerden sonra , beni esas ilgilendiren konu ise bu yapıların bazılarının üzerinde  ziyaretçilere benzersiz bir gurme deneyimi sunmak üzere, çeşitli restoranlar açılmış olması . Yerden 25 ile 50 metreyükseklikteki cam seraların içine yerleşmiş olan bu restoranlardan biri de Londra’da Michelin yıldızı bir restoran sahibi Şef Jason Atherton’ın Pollen Restaurant’ı. Ünlü şefin Singapore'da , Chinatown bölgesinde bulunan ünlü tapas barı Esquina dan sonra ikinci mekanı olan Pollen Restaurantda , şef Atherton un Londra daki amiral gemisi Pollen Street Social menüsündeki klasikleşmiş tatları da bulabilirsiniz

Pollen’in bulunduğu ‘Flower Dome’ (Çiçekli kubbe) adlı ağaç benzeri mimarı yapının camdan serası, Akdeniz bitkileriyle çevrili. Yarattığı lezzetlerde, çoğunlukla bu bitkileri kullanan restoranda, Akdeniz mutfağının yoğun etkilerini görmek elbette şaşırtıcı değil.


Pollen Restaurant’ın Girişi
Restoranın övgüyle bahsedilen yemeğinin adı “Scallop Carpaccio”. Kabuklu deniz ürünlerinin, kıtır elma parçacıkları ve özel beyaz wasabi sosuyla beraber sunulduğu bir lezzet bu. Bunun yanında, tatlı olarak da bitter çikolatalı muz öneriliyor. İçinde karamel sos da yer alan bu tatlı, görsel bir şölen de sunuyor aynı zamanda. Yeme de yanında yat derler ya…

Son olarak, restorana gitme fikri şimdiden kafalarında yer etmiş gurmeler için küçük bir öneri: Daha güzel bir manzara için iki katlı olan yerin, üst katını tercih edilmeli.

SCALLOP CARPACCIO @ POLLEN SINGAPORE



Farkli zevklere gore Maldives otelleri

Maldivler denince herkesin aklina deniz ve gunes cercevesinde egzotik bir tatil geliyor . Hatta ben yillarca kendi cevreme bu destinasyonun sikici bir yer oldugunu , eger gidecek baska bir yer yoksa burayi dusunmeleri gerektigini onerdim . Ancak farkli zevkler ve tutkular pesinde olanlar icin de son derece ozel mekanlari sizlerle paylasamadan edemedim. 

Bakalim nereler varmis listemizde

Six Senses Laamu, Maldives
SIX SENSE LAAMU
DOGA SAVASCISI SURF TUTKUNLARI ICIN ...
SIX SENSES LAAMU 


TOPLAM VILLA SAYISI       72 adet su uzerinde , 25 adet sahilde
TRANSFER SURESI               Deniz ucagi ile Male havalimanindan 35 dakika ardindan surat teknesi ile 15 dakika

Cheval Blanc Randheli, Maldives
CHEVAL BLANC RANDHELI

DIZAYN TUTKUNU MUKEMMELIYETCILER ICIN ...
CHEVAL BLANC RANDHELI

TOPLAM VILLA SAYISI       45
TRANSFER SURESI               Deniz ucagi ile Male havalimanindan 40 dakika  


Shangri-la’s Villingili Resort & Spa, the Maldives
SHANGRI-LA VILLINGILI RESORT & SPA
PLAJ OTESI MACERA ARAYANLAR ICIN ...
SHANGRI-LA'S VILLINGILI RESORT & SPA

TOPLAM VILLA SAYISI       142
TRANSFER SURESI               Deniz ucagi ile Male havalimanindan Gan'a  70 dakika ardindan surat teknesi ile 10 dakika


Taj Exotica, the Maldives
TAJ EXOTICA

COCUKLARI ILE SEYAHAT EDEN GERCEK LEZZET TUTKUNLARI ICIN ...
TAJ EXOTICA

TOPLAM VILLA SAYISI       54 adet su uzerinde , 10 adet sahilde
TRANSFER SURESI               Male havalimaninda surat teknesi ile 15 dakika

Viceroy Maldives
VICEROY MALDIVES
AILECE EGLENCE VE TATILI BIRLESTIRMEK ISTEYENLER ICIN ...
VICEROY MALDIVES
TOPLAM VILLA SAYISI       60
TRANSFER SURESI               Male havalimaninda deniz ucagi ile 50 dakika

Soneva Fushi, Maldives
SONEVA FUSHI

KENDI TARZINA SAHIP  TASARIM TUTKUNLARI ICIN ...
SONEVA FUSHI

TOPLAM VILLA SAYISI       55
TRANSFER SURESI               Male havalimaninda deniz ucagi ile 30 dakika

Four Seasons Landaa Giraavaru, the Maldives
FOUR SEASONS LANDAA GIRAAVURU
RUH VE BEDEN SAGLIKLARINDAN TAVIZ VERMEYENLER ICIN
FOUR SEASONS LANDAA GIRAAVURU 

TOPLAM VILLA SAYISI      103
TRANSFER SURESI               Male havalimaninda deniz ucagi ile 30 dakika

Banyan Tree Madivaru, Maldives
BANYAN TREE MADIVARU

HAYATIN RUTINI ILE BARISIK OLMAYIP , MAHREMIYETINI ARAYANLAR ICIN ...
BANYAN TREE MADIVARU

TOPLAM VILLA SAYISI       6
TRANSFER SURESI               Male havalimaninda deniz ucagi ile 30 dakika

Cocoa Island, Maldives
COCOA ISLAND
DENIZ KAZAZEDESI FANTAZISI YASAMAK ISTEYEN CIFTLER ICIN ...
COCOA ISLAND

TOPLAM VILLA SAYISI       33
TRANSFER SURESI               Male havalimaninda surat teknesi ile 45 dakika

Huvafen Fushi, Maldives
HUVAFEN FUSHI

SADECE EGLENMEK ISTEYEN KIZLAR ICIN ...
HUVAFEN FUSHI 

TOPLAM VILLA SAYISI       26 adet su uzerinde , 18 adet sahilde
TRANSFER SURESI               Male havalimaninda surat teknesi ile 30 dakika

Coco Prive Kuda Hithi, the Maldives
COCO PRIVE KUDA HITHI
BANKA HESAPLARI HIC AZALMAYAN BUYUK AILELER ICIN ...
COCO PRIVE KUDA HITHI

TOPLAM VILLA SAYISI       6 
TRANSFER SURESI               Male havalimaninda surat teknesi ile 30 - 40  dakika

Velaa Private Island, Maldives
VELAA PRIVATE ISLAND

BOYS WHO LOVE TOYS ICIN ...
VELAA PRIVATE ISLAND

TOPLAM VILLA SAYISI       45
TRANSFER SURESI               Male havalimanindan deniz ucagi ile 50 dakika

6 Mayıs 2014 Salı

Ben olsam ne yapardım ? Nice - Cannes / Cote d'Azur

Malum yaz geliyor ve herkes yurtdışında seyahat hazırlıklarına başladı . Türkiye deki sahil otelleri bu sene de erken rezervasyonlarını bitirdiler ve fiyatlar gözle görülür şekilde yükselmeye başladı . 


Yurt dışına deniz seyahati yapmak isteyenlere neredeyse yurt içi fiyatlarıyla önerim Cote d'Azur bölgesi olacak . Güneydoğu Fransa'da yer alan bu bölge , Fransa turizminin Paris'ten sonra en fazla gelir getiren bölgesi . Monaco - Monte Carlo ya olan yakınlığı , dünya jet set inin eğlence ve sayfiye merkezi St Tropez nin bu bölgede bulunması , lezzetli güney Fransa mutfağı , insanları sürekli olarak bu bölgeye çekmeye devam ediyor .

Nice şehrine ulaşmak için Türk Hava Yolları nın her gün tarifeli uçağı bulunduğu gibi , Marsilya , Cenova gibi şehirler de bu bölgeye ulaşım konusunda alternatif olarak akılda bulundurulması gereken yerlerdir .

Bu bölgeyi gezeceklere önerim mutlaka kendinize bir araç kiralamanız . Zira bölgede tren ile ulaşım olsa da , St Paul de Vence , Grasse , Eze Village gibi tarih kokan ve güney Fransa nın en otantik kasabalarından olan bu yerlere toplu taşıma ile ulaşmanız size oldukça zaman kaybettirecektir .

Gelelim seyahatin detaylarına ....

1. GÜN : İSTANBUL / NICE

Atatürk Havalimanı Dış Hatlar Terminali’den Türk Havayolları’na ait TK 1815 nolu sefer ile saat 14:10’da sırtını Alpler’in görkemli doğasına dayamış, kucağını Akdeniz’in sonsuz maviliklerine açmış davetkar edası ile defalarca gitmekten asla vazgeçmeyeceğiniz büyüleyici bir şehir olan Nice’e hareket. 

Yerel saat ile 16:15 de varış. Arzu edilmesi durumunda transfer ile otele gidiş ve giriş işlemleri sonrası dinlenmek için serbest zaman .

Akşam yemeği  için Ane Rouge isimli mekanı öneriyorum . Ünlü şefi Michel Devillers in imzasını attığı menü sizlere son derece lezzetli bir deniz mahsülleri deneyim yaşatacaktır . Şef kasap bir baba ile , çifti bir büyük babanın torunu olarak gastronomik yolculuğuna çok erken yaşlarda başlamış . Kesinlikle kullandığı malzemenin kalitesinden ödün vermeyen Devillers , farklı Michelin yıldızlı mekanlarda çalıştıktan sonra Ane Rouge isimli mekan ile  kendi ayaklarının üzerinde bu yolda ilerlemeye devam etmektedir . Mekanda makul fiyatlara farklı menüler deneyebilirsiniz . 


Yemek öncesi veya sonrasında , Nice kentinin popüler mekanlarından biri olan Cour Saleya da vakit geçirebilirsiniz

Geceleme otelimizde .

2. GÜN : NICE – EZE VİLLAGE – MONACO

Bugün sizlere önerim , Nice in merkezinde yer alan ve neredeyse aklınıza gelebilecek neredeyse her türlü klasik arabayı bulabileceğiniz Rent a Classic Car isimli firmadan gönlünüze ve bütçenize göre bir araç kiralayarak , önce dağ yollarından geçerek , sonrasında da Yves Montand , Ava Gardner gibi yıldızlara mekan olmuş , gözlerinizi kapatıp hayallere daldığınızda üstü açık bir aracın içerisinde başı fular ile bağlanmış ve rüzgarda saçları uçuşurken film kareleri çekilmiş aktristlerin sahneleri canlandıracağınız tepelerden Cote d'Azur un muhteşem manzarasını seyredebileceğiniz sahil yolunu takip ederek gezinti yapmanız olacaktır . 


Sabah alacağınız kahvaltıdan sonra klasik aracınızı teslim almak için otel lobby sinde araç firmasının yetkilisi ile buluşacaksınız . 

Cote d’Azur bölgesinin en güzel klasik arabalarını kiralayabileceğiniz bu firma yetkilileri size kiralama sisteminin detaylarını anlatacaklardır .

Sonrasında sahil ve dağ yolunu takip ederek , Eze Village a vararak , hem  Nice şehrinin yukarıdan muhteşem manzarasını resmetme imkanı bulur hem de köyü gezip lokal lezzetlerden ve içkilerden tatma imkanı bulursunuz .


Öğle yemeğinizi Cote D’Azur sahillerine keyifli bir mazarası olan La Bergerie de alabilirsiniz


Öğleden sonra Nice’e 17 km uzaklıkta yer alan küçük prenslik Monaco’yu gezebilirsiniz. Nüfusu yalnızca 33 bin olan bu bağımsız devlet, adeta bir kumar ve tatil cenneti görünümünde. Dünya jet sosyetesinin gözbebeği ve kumarhaneleri ile ünlü Monte Carlo’yu ziyaret edip, pahalı aksesuarlar kullanılarak inşa edilmiş, oldukça lüks bir çok otelin bulunduğu bu yerde kumar oynayarak ya da alışveriş yaparak son derece keyifli saatler geçirebilirsiniz. Monaco Sarayı, Kaptan Cousteau Müzesi, ünlü oyuncu Grace Kelly’nin mezarının da bulunduğu Monaco Katedrali ve Botanik Bahçesi mutlaka ziyaret edilmeli.

Akşam yemeğinizi ister Casino meydanında bulunan ve yaptığı yemeğe adını vermiş olan Cafe de Paris de alın , ister güneşin batışı sonrasında Buddha bar a geçerek hem eğlenmeye devam edip hem de akşam yemeği için Buddha Bar lezzetlerini deneyin . 



Arzu etmeniz durumunda ise dünyanın tartışmasız en başarılı şefi konumundaki Alain Ducasse Gastronomi İmparatorluğunun yaratıcısı Alain Ducasse ın Monte Carlo da bulunan lezzet duraklarından birinde alabilirsiniz .

La Trattoria Sporting Monte Carlo – İtalyan Toskana Mutfağı – Monte Carlo nun en iyi İtalyan restaurant ı

Le Grill - Güney Fransa Mutfağı – Hotel de Paris nin çatı katında manzaralı bir mekandır .

Le Louis XV - Hotel de Paris içerisinde yer alan mekan sizlere Versailles Sarayında katıldığınız bir davet havası yaratacaktır . Fransız ve İtalyan Rivierası tatlarından esinlenen mutfak , Alain Ducasse ın imzasını attığı yerlerin başında yer alır .

Monte Carlo ya kadar gelmişken kumar oynamadan dönülmez diyenlerdenseniz , Grand Casino de Monaco da şansınızı deneyebilirsiniz . 

Monaco ile Monte Carlo nun farkı nedir diye soranlar vardır diye hatırlatmak gerekirse , Monako Prensliği bir şehir devleti olup , Monte Carlo en ünlü semtidir .

Monaco , Vatikan'dan sonra dünya'daki ikinci küçük bağımsız devlettir . Kara sınırları Fransa ile çevrili olan ülke, eski Monako şehri ve sonradan inşa edilen alanlardan oluşur. Ülke Monte Carlo semtindeki göşterişli kumarhaneleri ile ünlüdür.Yüzölçümü bu kadar küçük olmasına rağmen ülkede bir stadyum bulunur. Havaalanı yerine heliportu ve tren istasyonu bulunmaktadır veFransa demiryolunun küçük bir parçası geçmektedir. Karayolu ve denizyolu gelişmiştir.Fontveille semti ile Monaco Ville'in bulunduğu yarımadanın arasında küçük, Monte Carlo ile Monaco Ville'in arasında ise büyük bir yatlimanı bulunmaktadır.Monako'nun uzunluğu 3.350 m'dir. Genişliği en geniş yerde 1.000 m'yi bulurken en dar yerde 245 m'dir. Fontveille semtinin çoğu sonradan denize beton doldurularak oluşturulmuştur. Şu anda yine buna benzer bir proje vardır; fakat hayata geçirilmemiştir.
Geceleme otelinizde.

3. GÜN : NICE / ST PAUL DE VENCE / GRASSE / CANNES


Sabah alacağınız kahvaltıdan sonra 30 dakikalık bir yolculuğun ardından bölgenin en otantik kasabalarından biri olan St Paul de Vence a ulaşacaksınız . 

Yüzyıllarca ünlü yazar , şair ve ressamların yaşadığı bir kasaba olan St Paul de Vence , aynı zamanda kayalık bir tepeye kurulmuş olması sebebi ile kendisini dışarıya karşı izole etmiş bir mekandır . Yüzyılların izlerini göreceğiniz bu kasabanın meydanında demir toplarla oynanan ve genelde emeklilerin rağbet ettiği Petanque isimli oyunu aynayan kişilerle karşılaşırsanız sakın şaşırmayın .

Günümüzde surların içinde kalan bölümde , halen birçok ressamın atölyesinin ve galerisinin de bulunduğu kasabadan ziyaretçiler sanat eserleri de satın alabilmektedirler .

Öğle yemeğinizi burada almak istemeniz durumunda size 2 farklı restaurant önerebilirim .

Le Mas de Pierre - Gastronomik akdeniz mutfağı sunmaktadır . Uzak olmadığı düşünülürse bu kasabaya Nice den öğleden sonra gelinip , akşam yemeğini de burada alarak dönülebilir .



La Colombe d ' Or  - Geleneksel Provence mutfağı . 1920 li yıllarda açılan mekan , kasabanın kült mekanlarının başında yer alır . ünlü sanatçılardan Miro , Chagall , Yves Montand ve Jacques Prevert in vazgeçilmez mekanları arasında yer alır .
Ardından , kasabadan ayrılarak , bir sonraki durağınız olan  Cote D Azur un sırtını dayadığı Alp dağlarında yer alan ve Fransız parfüm endüstrisinin en önemli üretim ve araştırma merkezlerinden biri olan ünlü Grasse kasabasına varacaksınız .

Şehrin eski bölümünde dar sokaklarda gezinebilir , birbirinden farklı koku ve esanslarla üretilmiş el yapımı sabunlardan alabilir ve neredeyse her köşe başından gelen harika çiçek kokularını soluyarak vakit geçirebilirsiniz  .

 Parfüm ve esans konusunda daha fazla bilgilenmek için Fragonard markasının üretim tesisini gezmek de enteresan olabilir bence .  Bu tesis günümüzde eski usul parfüm yapımını sembolik de olsa görebileceğiniz yegane yerlerden biridir . Her ne kadar turistik bir ziyaret olsa da sizlere Fransız parfüm endüstrisinin nereden gelip nereye gittiği konusunda çok net bir bilgi verecektir .

Akşam üzeri yorgunluğunuzu soğuk bir roze şarabı ile alınacak bir şarküteri tabağı eminiz ki tadı damağınızda kalacak bir şekilde atabilirsiniz

Sonrasında yeniden Cote d’Azur un masmavi denizine doğru araba ile devam ederek ,   film festivalleri ve altın sahili ile ünlü Cannes’daki otelinize yerleşmeniz bu uzun gün sonrasında bence en doğru seçim olacaktır . 

Eğer kendinizi yorgun hissetmiyorsanız ve hemen Cannes şehrinin hareketli sokaklarına çıkıp güney Fransa yı daha fazla solumak istiyorsanız , o zaman Altın Palmiye ödülü ile 1946’dan beri sinema dünyasının en önemli birkaç festivalinden birine ev sahipliği yapan ve festival döneminde ünlülerin akınına uğrayan bu sosyete şehri sizi bekliyor . Parfümleri ile ünlü mağazalarından alışveriş yapıp , şık café ve restoranlarında eğlenmenize bakın .

Croisette Bulvarı, dünyaca ünlü yıldızların kaldığı Carlton Oteli , Majestic Barriere oteli ve festivalin yapıldığı Kongre Merkezi görülmesi gereken yerler. Özellikle Croisette Bulvarındaki otellerin akşam üzeri kokteyllerini kaçırmayın . 

Akşam yemeği önerimiz .

L' Oasis - Restaurant 2 Michelin yıldızına sahip ve bölgenin gerçekten en keyifli mekanlarından birisi . Yemek yapmayı sanat ve kültürle birlikte sunum ve geleneksel lezzetlerle birleştiren Raimbault kardeşler , her geçen sene mekanı daha popüler hale getirmekteler . 

Restaurant ın bağlı olduğu zincirler  ( Relais & Châteaux / Grand Chef Relais & Châteaux since 2001
- Traditions et Qualité – Les Grandes Tables du Monde since 1985 - - Maîtres Cuisiniers de France since 1993 ) aynı zamanda mekan sahiplerinin bu işi nasıl gönülleri ile yaptıklerının bence en önemli eseri . Yüzyıllık ağaçların gölgesinde alacağınız yemek yada içeride bulunan kış bahçesi muhteşem bir atmosferde yemek yemenizi sağlıyor . Mekanın menüsüne ulaşmak için tıklayınız .  

Geceleme otelinizde.

4. GÜN  : CANNES


Sabah alacağınız kahvaltıdan sonra alışveriş yapmak, dinlenmek ve çevreyi tanımak için serbest zaman.
Arzu ederseniz ünlü Baoli eğlence imparatorluğunun Cannes da bulunan plajı Baoli Beach e giderek , keyifli bir gün geçirebilirsiniz .

Akşamüzeri güneş batışını Baoli Beach de izleyebileceğiniz gibi , şehre geri dönerek deniz kenarındaki otellerde içki içebilir veya sahilin heme arkasında bulunan Rue D’Antibes de yer alan mağazalarda alışveriş yapabilirsiniz . Şehrin en ünlü çikolata ve macaron üreticisi Jean Luc Pele nin de çikolata butiğine uğramadan sakın dönmeyin .

Akşam yemeği ve sonrasında eğlenmek için önerimiz dünyaca ünlü club Le Baoli .

Geceleme otelinizde.

5. GÜN  : CANNES  

Sabah alacağınız kahvaltıdan sonra alışveriş yapmak, dinlenmek ve çevreyi tanımak için serbest zaman
Güneşlenmeye devam etmek istiyorsanız , otelinizin plajından yada ünlü oteller Carlton ,  Majestic Berriere veya Hotel Martinez in plajından denize girmenizi önerebiliriz . 

Dünya jet sosyetesinin film festivali döneminde vazgeçemedikleri adres olan Carlton ,  Majestic Barriere veya Hotel Martinez  otellerinde keyifli bir gün yaşayıp denize girebilirsiniz .

Alternatifleriniz arasında şehrin eski bölümü olan Le Suquet i gezebilir , tekne ile Lerins Adalarına gidebilir yada dünyaca ünlü yıldızların poz verdikleri merdivenleri , oturdukları koltukları ve yürüdükleri koridorları ile Festival Sarayını gezebilirsiniz .

Eğer denizden biraz uzaklaşmak ve Cannes civarında gününüze geçirmek istiyorsanız , yaz dönemlerinde Cannes de düzenlenen yaz etkinliklerini mutlaka takip edin . Villa ların bahçelerinde gerçekleştirilen jazz gecelerinden tutun , açık hava klasik konserlerine kadar herşey bulmanız mümkün .

2014 Etkinlik Takvimi 

Eğer doğru zamanlarda Cannes şehrindeyseniz , ünlü film festivali sizleri bekliyor . Salonlara bilet bulmak zor olsa da , şehrin her yerinde karşılaşacağınız aktör ve aktrisler herkes için bir heyecan yaratmaktadır . Otelinizin concierge i ile mutlaka iyi geçinin zira belli mekanlarda rezervasyon yaptırmak onların elinden geçmektedir . 

Cannes Film Festivali

Temmuz ve Ağustos aylarında bu şehre geldiyseniz , ayın belli günleri yapılan havai fişek gösterisini sakın kaçırmayın . Akşamları belli bir saatte başlayan gösteri binlerce insan tarafından izlenip fotoğraflanıyor .

Festival Pyrotchnique de Cannes

Akşam yemeğinizi şehrin tartışmasız en iyi İtalyan restaurantlarından biri olan Casa Mia da almanızı öneririz.

Casa Mia Cannes 


Geceleme otelinizde .

6. GÜN  : CANNES / NICE / İSTANBUL


Sabah alacağınız kahvaltıdan sonra serbest zaman.
Son gününüzde de sabah saatlerini denize girerek ve sonrasında Nice havalimanına dönerek geçirmek isterseniz , sizlere bir başka beach club daha önerebiliriz . L’Ecrin Restaurant – Beach bölgenin tercih edilen mekanları arasında yer alır .

Akabinde Cannes dan Nice havalimanına dönüş .

Check-in işlemlerinden sonra Türk Havayolları’na ait TK 1816 nolu sefer ile 17:15’de İstanbul’a hareket ve yerel saat ile 21:05’de varış. 

NOTLAR

*Bölgedeki birçok restaurant  14:30 ile 19:00 saatleri arasında kapalı olabilir . Öğle yemeği zamanlamalarını bu saatlere dikkat ederek planlamak gerekebilir .
*Bölgedeki birçok mağaza 12:30 – 14:30 arası kapalı olabilir . Tüm mağazalar Pazar günleri kapalıdır .
*Bu program içeriği çok değiştirilmeden 3 gece Nice – 2 Gece Cannes şeklinde düzenlenebilir . Bu durumda programın içeriğinde Nice kısmında daha fazla şehir içerisinde yer alan ziyaret yerlerinin gezilmesi şeklinde planlanabilir .


OTEL ÖNERİLERİM

Cap D’Antibes
St Jean Cap Ferrat
Nice
Cannes

Bunlar oteller haricinde Nice de Le Meridien , West End ve Cannes da Majestic Barriere gibi bölge ile klasikleşmiş otelleri de önerebilirim . 


GEREKLİ LİNKLER

NICE TURİZM BÜROSU

CANNES TURİZM BÜROSU

CANNES IS YOURS MAGAZINE

EZE VİLLAGE

GRASSE

MONACO – MONTE CARLO TURİZM BÜROSU
http://www.visitmonaco.com/